兔肉生产厂家

肃宁县兴宁工贸有限公司（T E L：156-8916-5381 Q Q微信同号：320-859-232）在河北沧州的肃宁和保定的蠡县均有生产基 地。为生产优质、无污染的冷冻兔肉、冻兔肉加工食品创造得天*厚的条件。厂家主要生产各种冰鲜兔肉、冻兔肉、分割肉及兔副产品。拥有年屠宰3000万只肉兔生产线一套、一座1.06万吨的冷库，两套当今世 界先 进水平的气相色谱、质谱联用检测系统。从活兔原材料到兔肉成品均严格执行HACCP管理体系要求，通过对活兔的养殖、生产及兔肉的贮藏、流通、消费等各关链环节实施有效的监控，以确保生产出卫生、安 全、放心的兔肉食品。近年来，在社会各界朋友的鼎力支持帮助下，经过不懈努力，规模不断壮大，现已集养殖、繁育、推广、 屠宰、加工、冷藏、工程安装于一体。主要出口美国、日本、俄罗斯，受到新老客户的一致**。公司秉承“诚信经营、创新发展”的经营理念，以服务三农、致富万家为己任，**兔业发展潮流。真诚欢迎各界友人光临惠顾，参观指导，共创食品产业的辉煌！
塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。 兔肉所含蛋白质很高，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉，成为国际市场高级肉食品，在日本被称为“美容肉”。免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。
刚屠宰的胴体温度一般在37℃左右，同时因胴体本身的“后熟”作用，在肝糖分解时还要产生一定的热量，使胴体温度处于上升趋势，如果在室温条件下放置时间过久，由于微生物(细菌)的生长、繁殖，就会使兔肉腐败变质。据试验，在气温2o℃左右而又不通风的情况下，一昼夜便可造成兔肉成批变质，温度越高，腐败越快。所以，预冷的目的就是为了迅速排除胴体内部的热量，降低胴体深层的温度并在胴体表面形成一层干燥膜，阻止微生物的生长和繁殖，延长兔肉保存时间，减缓胴体内部的水分蒸发。冷却间的温度较好维持在-1～0℃之间，较高不宜**过2℃，较低不得低于-2℃，相对湿度较好控制在85%～90%，经2～4小时即可进行包装入箱。